Gri ve Renkli

Bu sebze yenilecek.. Doğa sebze yemeği seçme konusunda bana çekmiş malesef :( Bazı sebzeleri sulu yemek olarak yemekten keyif almıyor. Mesela pırasa.. Daha önce yaptığım Brokoli Muffin tarifine benzer çok pratik bir tarif uydurdum veee pırasayı mücver harcına yakın bir malzemeyle hazırlayarak Pırasa Mücver olarak yedirmeyi başardım - şuraya bir zafer emojisi koyalım:) Bu arada çok lezzetli olduğunu söylemeliyim, maaile keyifle yedik. Hazırlaması 10 dk. pişirmesi de yaklaşık 5-10 dk. sürüyor.  Akşam öğününe bebeklere pişirin derim, buyrun tarife.. Mazlemeler 3 adet organik yumurta 2 yemek kaşığı tam buğday unu 1 adet pırasa (1 adet uzun dal) 4-5 dal maydanoz 100 gr ezine peyniri (keçi peyniri de olabilir) değirmen karabiber çay kaşığı ucuyla karbonat yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik tereyağı Yapılışı 3 adet yumurtayı unla birlikte çırpın. Pırasayı rendeleyin - eğer rende zor oluyorsa bıçakla küçük küçük kıyın. Maydanozları da aynı şekli...

Merhabalar.. Süper bir kek tarifi paylaşacağım. Oldukça hafif, bulut dokusunda ve sütün yanında çok iyi giden bir 'Fit Browni' kendisi. Brownide; kakao ve şeker yerine keçiboynuzu unu, un yerine de yulaf kepeği kullandım, bence sonuç süper ! Biliyorsunuzdur, keçiboynuzu unu oldukça faydalı bitkisel bir ürün. Doğal şeker içeren bu ürün kalorisi oldukça düşük olduğu için diyet tariflerde sıklıkla kullanılıyor. Faydaları saymakla bitmeyen yulaf kepeği de Dukan diyetinin vazgeçilmez besinidir, kesinlikle hamur işlerinde yulaf kepeğini denemelisiniz. Brownideki tek yaramazlık 150 gr. bitter çikolata, ama standart browni tariflerinde kullanılan şeker oranını düşünürsek yanlarında gayet de masum kalıyor kendisi :) Malzemeler 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu 1 su bardağı süt (250 ml.) 150 gr. bitter çikolata (%70 kakao oranında) yarım tatlı kaşığı karbonat yarım çay kaşığı tarçın 1 su bardağı yulaf kepeği ...

İyi haftalar, Bu pazartesiyi ancak bu çikolata çekilir kılabilir :) Chia tohumunu çikolatada nasıl olur diye hep merak etmişimdir ve evet yaptım oldu. Sizlere de tavsiye ediyorum, vereceğim pratik tarifle kendi çikolatanızı kendiniz tasarlayabilir, dilediğiniz malzemelerle kendi ideal çikolatanızı yapabilirsiniz :) Portakal aromasını çikolatada çok severim, bademi de portakalla çok yakıştırırım. O yüzden ben portakal, chia tohumu ve badem üçlüsünü tercih ettim. Mütevazi olamam, bu çikolata süper oldu :) Malzemeler 150 gr bitter çikolata (%70 oranında) 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı 2 tatlı kaşığı chia tohumu 10 adet çiğ badem 1 adet portakal Yapılışı Çikolataları benmari yapacağınız çukur kaba küçük küçük kırın ve üzerine hindistan cevizi yağını ekleyin. Karıştırarak benmari usulü eritmeye başlayın. Eriyince kenara alın ve karıştırarak bir süre temperleyin. Portakalı yıkayın ve kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.  Portakal kabuğunun y...

Doğa sıkıldığı anlarda atıştırmayı seven, atıştırırken sakinleşen bir çocuk, bilmiyorum kime çekmiş :) O yüzden dışarıya çıktığımızda yanımızda bilumum meyve, kurabiye ve türevlerini bulunduruyoruz ki ara öğünlerde kriz yaşamayalım. 'Portakallı & Bademli Bebe Bisküvisi' atıştırmalıklara alternatif ararken bulduğum bir tarif, denemenizi tavsiye ederim çünkü portakal ve bademin uyumuyla irmiğin verdiği kıtır kıtır bisküvi etkisi oldukça başarılıydı. Malzemeler 1 adet organik yumurta 2 yemek kaşığı terayağı 1 çay bardağı zeytinyağı 60 ml. agave şurubu 1 adet portakal 1 avuç çiğ badem 1 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı irmik 2 su bardağı tam buğday unu (su bardağı ölçüsü 250 ml.) Yapılışı Fırınınızı 180 derecede çalıştırın. Yumurta ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Portakalı güzelce yıkayın, kabuğunu rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Kabuklarını kenara alın ve portakalın suyunu sıkın. Portakal suyunu...

Mutlu cumalar.. İnstagramda görüp denediğim bir tarifi aktaracağım. Fırında Chicken Tenders yaptım dostlar ve acayip lezzetli oldu. Yağda kızartma devri bizim mutfak için çoook seneler önce sona ermişti zaten, patatesi bile fırında yapar olduk ki baharatıyla falan bence daha lezzetli oluyor. Bu tarife biraz ön yargılıydım acaba fırında iyi pişer mi diye ama fırından çıtır çıtır çıkıp beni şaşırttı açıkçası. Hafta sonu arkadaşınız, eşiniz, dostunuz gelecekse mutlaka deneyin sofranızı şenlendirin derim :)  Malzemeler 6 kişilik 1.3 kg tavuk göğsü 3 su bardağı mısır gevreği (nestle-corn flakes kullandım) 1 paket toz parmesan (yaklaşık 80 gr) az kimyon tuz & karabiber 4 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Yapılışı Fırınınızı 180 derecede çalıştırın. Tavuk göğüslerini 1 parmak kalınlığında (daha kalın olmasın) dilimleyin. mısır gevreğini rondodan geçirin ve kaseye alın. Üzerine toz parmesan, çay kaşığı ucuyla kimyon, dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi...

Bu atıştırmalıklar anlatılmaz yaşanır :) Çok lezzetli, yapması da çok kolay. Evet rejimdeyim ama günde 2 tane kendime bunlardan yeme hakkı tanıyorum. Çok masumlar ki :) Tatlı ihtiyacını da kesinlikle karşılıyor benden söylemesi. Hiç uzatmadan buyrun 'Kakaolu Hindistan Cevizi Topları' tarifine.. Malzemeler 1 paket hindistan cevizi (50 gr.) 2 dolu yemek kaşığı kakao yarım su bardağı çiğ fındık yarım su bardağı çiğ badem 10 adet gün kurusu kayısı 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı 1 tatlı kaşığı bal Yapılışı Tüm malzemeleri rondoya atın. Ufak ufak olana kadar rondodan geçirin. Elinize ceviz büyüklüğünde malzemeyi alıp sıkıştırıp yuvarlayın. Yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Hazır bile :) Afiyet olsun.