Pırasa Mücveri

Bu sebze yenilecek..

Doğa sebze yemeği seçme konusunda bana çekmiş malesef :( Bazı sebzeleri sulu yemek olarak yemekten keyif almıyor. Mesela pırasa.. Daha önce yaptığım Brokoli Muffin tarifine benzer çok pratik bir tarif uydurdum veee pırasayı mücver harcına yakın bir malzemeyle hazırlayarak Pırasa Mücver olarak yedirmeyi başardım - şuraya bir zafer emojisi koyalım:)

Bu arada çok lezzetli olduğunu söylemeliyim, maaile keyifle yedik. Hazırlaması 10 dk. pişirmesi de yaklaşık 5-10 dk. sürüyor. Akşam öğününe bebeklere pişirin derim, buyrun tarife..

Mazlemeler

3 adet organik yumurta

2 yemek kaşığı tam buğday unu

1 adet pırasa (1 adet uzun dal)

4-5 dal maydanoz

100 gr ezine peyniri (keçi peyniri de olabilir)

değirmen karabiber

çay kaşığı ucuyla karbonat

yarım çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

tereyağı

Yapılışı

3 adet yumurtayı unla birlikte çırpın. Pırasayı rendeleyin - eğer rende zor oluyorsa bıçakla küçük küçük kıyın. Maydanozları da aynı şeklide bıçakla doğrayın, son olarak peyniri rendeleyin. Hazırladığınız tüm malzemeleri karabiber, kimyon, karbonat ve kekiği de ekleyerek spatulayla karıştırarak harç haline getirin.

Harcın yapışmayacağı özellikte bir tavayı ocağa alın, tavayı terayağ ile yağlayın. Harcı yemek kaşığı yardımıyla, ayrı ayrı yuvarlaklar şeklinde tavaya dökün. İlk önce yüksek ateşte et mühürler gibi arkalı önlü harcı mühürleyin. Daha sonra kısık ateşte üstü kızarıncaya kadar arkalı önlü pişirin.

Afiyet olsun :)