Kabaklı Patates Köfte

Çocuklar için akşam yemeğine yapabileceğiniz çok pratik bir tarif paylaşacağım, hazır mısınız:) 'Kabaklı Patates Köfte' patatesi seven ama sebzeye burun kıvıran çocuklar  için kesinlikle kurtarıcı bir tarif. Ben haşlanmış patatesle kabağı harmanlamayı tercih ettim, fakat siz farklı mevsim sebzelerini kullanıp farklı seçenekler yaratabilirsiniz. Köftelerin büyüklüğünü hamburger köftesi büyüklüğünde yaptım (4 adet köfte çıkıyor), tarifi aynen uygulayacaksanız köftenin yanına bir kase çorba veya yoğurt akşam yemeği için besleyici bir öğün olacaktır.

Malzemeler

4 adet köfte için (hamburger köftesi büyüklüğünde)
1 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet ince rendelenmiş kabak
5-6 dal ince kıyılmış dereotu

2 adet organik yumurta
1 yemek kaşığı organik tam buğday unu
1 küçük diş sarımsak (tercihe göre)
az tuz
değirmen karabiber

Yapılışı

Haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin. Rendenin ince kısmıyla rendelediğiniz kabağın suyunu sıkarak, dereotu ile birlikte üzerine ilave edip karıştırın.
Çukur bir kasede yumurta ve unu çırpın. Üzerine patatesli karışımı ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeleri güzelce harmanlayın.
Yapışmaz bir tavayı terayağı ile yağlayıp ısıtın. Karışımdan hamburger köftesi büyüklüğünde harcı kepçeyle tavaya dökün, ilk 2 dakika yüksek ateşte sonra kısık ateşte altı piştikten sonra diğer tarafını çevirin. Üzeri kızarana kadar arkalı önlü pişirin.

Afiyet olsun :)

Potato Patty with Zucchini
for KİDS

Ingredients
for 4 patty (hamburger patty sized)

1 large boilied potato
1 grated zucchini
5-6 pieces fine-cut dill
2 free-range eggs
1 tablespoon whole wheat flour
1 small clove of garlic
salt

black pepper

Directions

1. Pulp boiled potato. Squeeze the juice of hte zucchini that you have grated. And mix pulped potato, grated zucchini and fine-cut dill.

2. Beat the eggs and flour with a fork in a bowl. Then add potato misture, salt and pepper on it. And blend ingredients well.

3. Then grill it -like a meatball- in a nonstick pan with butter....Bon appetit :)