Brokolili Yoğurt Çorbası

Gördüğüm kadarıyla yoğurt ve tarhana çorbası çoğu bebek için ideal ve garanti bir öğün oluyor, sevmeyen bebek pek görmedim diyebilirim. Doğa için de durum aynı. Yoğurt çorbasını çok sevince arada içine mevsim sebzelerini de ekliyorum, burada önemli olan sebze miktarını çok abartmayıp çorbanın tadını bozmamak. Ben yoğurt çorbasına en çok karnabahar ve brokoliyi yakıştırdım. Şimdi de 'Brokolili Yoğurt Çorbası' nı paylaşacağım sizlerle..

Malzemeler

6 su bardağı su - su bardağı ölçüm 250 ml. (varsa 1 su bardağını et, tavuk ya da peynir altı suyu olarak kullanabilirsiniz)

1 adet organik yumurta

3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu

4 tepeleme yemek kaşığı organik yoğurt (varsa ev yoğurdu)

4 yemek kaşığı pirinç (tercihe göre bulgur)

4 küçük dal brokoli (pirinçle aynı oranda olmalıdır)

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı nane

yarım çay kaşığından biraz az tuz (bebeğiniz 1 yaş altı ise kullanmasanız daha iyi olur)

Yapılışı

Brokoliyi bebeğinizin yutabileceği büyüklükte bıçakla doğrayın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Pirinç ve brokoliyi tencereye alıp üzerine 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte pişirmeye başlayın.

Çukur bir kasede yumurta ve yoğurdu çırpın. Üzerine bir bardak suyu ekleyin ve tekrar çırpın, en son unu da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.

Pirinç ve brokoli suyu çekmeye başlayınca üzerine kalan 3 bardak suyu ilave edin (hazırladığınız karışımı sıcak suya eklememelisiniz, aksi takdirde yoğurt kesilir veya yumurta pişebilir). Suyu ilave ettikten hemen sonra azar azar yumurtalı karışımı ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte çorbanız homojen bir hal alıp kaynana kadar karıştırarak pişirin.
Çorba kaynayınca, ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine naneyi ekleyin (tereyağını yakmamaya özen gösterin). Tereyağ eridikten sonra çorbaya ilave edin, tercihe göre tuz da koyarak 1-2 daha kısık ateşte karıştırın. Çorbanız hazır :)

Afiyet olsun..